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Preparo
Rendimento 40 porções
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Ingredientes

  • 1/2 l de leite
  • 1 xícara (chá) de óleo
  • 4 ovos
  • 1 colher (chá) de sal
  • 100 g queijo coalho ralado
  • 100 g parmesão ralado
  • 1/2 kg de polvilho doce

Modo de Preparo

  1. Coloque o leite, o óleo e o sal em uma panela e leve ao fogo alto para ferver.
  2. Em uma tigela coloque o polvilho e despeje sobre ele a mistura de leite quente.
  3. Mexa bem com uma colher de pau e deixe esfriar.
  4. Quando estiver quase frio junte os ovos um a um passando pela peneira, vá acrescentando os queijos e amassando com as mãos até obter uma massa uniforme.
  5. Polvilhe as mãos com polvilho e faça bolinhas.
  6. Coloque as bolinhas em uma assadeira deixando espaço entre elas para evitar que grudem.
  7. Leve para assar em forno alto.

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