Name: Pão de queijo cremoso
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 40 porções
Ingredients: 1/2 l de leite; 1 xícara (chá) de óleo; 4 ovos; 1 colher (chá) de sal; 100 g queijo coalho ralado; 100 g parmesão ralado; 1/2 kg de polvilho doce

Pão de queijo cremoso

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Por Claudia

Ingredientes (40 porções)

1/2 l de leite
1 xícara (chá) de óleo
4 ovos
1 colher (chá) de sal
100 g queijo coalho ralado
100 g parmesão ralado
1/2 kg de polvilho doce

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Coloque o leite, o óleo e o sal em uma panela e leve ao fogo alto para ferver.
2
Em uma tigela coloque o polvilho e despeje sobre ele a mistura de leite quente.
3
Mexa bem com uma colher de pau e deixe esfriar.
4
Quando estiver quase frio junte os ovos um a um passando pela peneira, vá acrescentando os queijos e amassando com as mãos até obter uma massa uniforme.
5
Polvilhe as mãos com polvilho e faça bolinhas.
6
Coloque as bolinhas em uma assadeira deixando espaço entre elas para evitar que grudem.
7
Leve para assar em forno alto.