Name: Gelado da Nádia
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 porções
Ingredients: 1/2 xícara de cha de açúcar; Raspas de 2 laranjas; 500 ml de suco de laranja; 2 colheres de chá rasas de amido de milho; 4 gemas; 1 colher de cha de margarina sem sal; 2 colheres de sopa de creme de leite batido ou creme de leite sem soro; Laranjas, limões, e 1 maço de hortelã

Gelado da Nádia

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Por Nádia Flausino Vieira Borges

Ingredientes (4 porções)

1/2 xícara de cha de açúcar
Raspas de 2 laranjas
500 ml de suco de laranja
2 colheres de chá rasas de amido de milho
4 gemas
1 colher de cha de margarina sem sal
2 colheres de sopa de creme de leite batido ou creme de leite sem soro
Laranjas, limões, e 1 maço de hortelã

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Misturar o açúcar com as raspas de laranja e regar com o suco de laranja, mexer para mistuar bem.
2
Adicionar o amido de milho, as gemas e a margarina e mexer bem.
3
Cozinhar em banho-maria, até ficar bem cozido, mexendo somente para não grudar no fundo da vasilha.
4
Retire do fogo e deixe esfriar.
5
Depois de frio, misture o creme de leite e mexa até misturar bem.
6
Separe em taças de vidro e coloque na geladeira para gelar.
7
Na hora de servir decore com rodelas de laranjas e limões e brotinhos de ramos de hortelã em cada taça.
8
Obs: As taças indicadas seriam as taças para martini.