Name: Batata cremosa
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 2 colheres (sopa) de margarina cremosa; 1 cebola pequena picada; 2 colheres (sopa) rasas de farinha de trigo; 500 ml de leite; 1 xícara (chá) de creme de leite; 1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado fino; 1 colher (chá) de sal; Pimenta do reino e noz moscada a gosto; 1/2 colher (sopa) de margarina cremosa (para untar); 1 embalagem de batata palito sadia (720 g); 3 ramos de tomilho picados; 3 ramos de dill picados; 400 g de filé de peixe (pescada, tilápia ou merluza) temperados com sal e limão

Ingredientes (8 porções)

Para o molho

2 colheres (sopa) de margarina cremosa
1 cebola pequena picada
2 colheres (sopa) rasas de farinha de trigo
500 ml de leite
1 xícara (chá) de creme de leite
1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado fino
1 colher (chá) de sal
Pimenta do reino e noz moscada a gosto

Para a base de batata

1/2 colher (sopa) de margarina cremosa (para untar)
1 embalagem de batata palito sadia (720 g)
3 ramos de tomilho picados
3 ramos de dill picados
400 g de filé de peixe (pescada, tilápia ou merluza) temperados com sal e limão

Modo de preparo

Modo de preparo : 10min

1
Comece preparando o molho: Aqueça a margarina, refogue a cebola e junte a farinha de trigo, tostando por alguns instantes.
2
Acrescente o leite, o creme de leite e o parmesão, mexendo rapidamente para não empelotar.
3
Tempere com o sal, a pimenta, a noz-moscada e reserve.
4
Montagem:
Unte um refratário médio (30 x 20 cm) com a margarina e espalhe a metade das batatas.
5
Tempere com o tomilho e o dill, acomode os filés de peixe cortados em pedaços e, sobre eles, coloque o restante das batatas.
6
Cubra com o molho branco reservado e leve ao forno médio (180º graus) pré-aquecido, por 30 minutos ou até que a superfície esteja dourada.