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Cocada de leite condensado

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Preparo
Rendimento 10 porções
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Ingredientes

  • 1 leite condensado
  • 2 cocos frescos
  • 2 copos de açúcar (500 g)
  • 2 copos de água

Modo de Preparo

  1. Coloque a água e o açúcar em uma panela.
  2. Deixe ferver até ficar em ponto de calda.
  3. Acrescente o coco e mexa até começar a açucarar.
  4. Abaixe o fogo e acrescente o leite condensado.
  5. Mexa até começar a soltar da panela.
  6. Desligue o fogo e mexa por mais uns cinco minutos para dar ponto (o ponto é quando ela começa a ficar fosca e açucarar as bordas da panela).
  7. Retire as colheradas em um tabuleiro ou mármore untado com manteiga.
  8. O segredo da receita é o ponto, se tirar antes não endurece e se tirar depois não solta da colher.

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