Ingredientes (8 porções)
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2 colheres (sopa) de adoçante dietético para forno e fogão
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Recheio
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2 colheres (sopa) de adoçante dietético para forno e fogão
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2 colheres (sopa) de ameixas
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Modo de preparo
- 1
Em um recipiente coloque o fermento esfarelado e o sal.
- 2
Misture até dissolver (ficar líquido).
- 3
Junte o leite, mexa e reserve.
- 4
Em uma vasilha grande coloque a farinha (reserve um pouco), o creme de leite light, o adoçante dietético para forno e fogão, o ovo e o fermento reservado.
- 5
Misture com a colher de pau.
- 6
A seguir, sove sobre superfície lisa e enfarinhada (use a farinha reservada), e deixe descansar por 10 a 15 minutos.
- 7
Abra a massa e empregue o recheio.
- 8
Feche o pão enrolando como um rocambole e coloque numa assadeira forrada com papel alumínio.
- 9
Faça cortes superficiais sobre o pão com o auxílio de uma faca.
- 10
Pincele com a gema de ovo e deixe dobrar de volume.
- 11
Leve ao forno pré-aquecido a 150° graus por 15 minutos e após, 180° graus por 10 a 15 minutos, ou até dourar.
- 12
Recheio:
Em um recipiente coloque a ricota esfarelada, o adoçante, a uva passa, as nozes e as ameixas.
- 13
Misture.
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