Ingredientes (3 porções)
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½ xícara (125 ml) de óleo ou manteiga derretida ou margarina derretida
Modo de preparo
- 1
Coloque em uma bacia o trigo e o fermento, misture bem e reserve.
- 2
Coloque o leite em uma panela e leve ao fogo para amornar (não pode ferver).
- 3
Abra um espaço no meio do trigo e acrescente o açúcar, o sal, os ovos e o óleo, mexa bem.
- 4
Em seguida acrescente o leite morno e misture com uma colher.
- 5
A massa não deve ficar seca demais, se ficar muito mole acrescente um pouco de farinha de trigo e sove bem por uns 3 minutos para misturar.
- 6
A massa estará no ponto quando não grudar mais nas mãos.
- 7
Divida a massa em porções (número de pães desejados).
- 8
Em uma tábua de vidro (de preferência) abra a massa com um rolo ou garrafa de vidro.
- 9
Em seguida enrole para modelar os pães.
- 10
Em uma assadeira untada e enfarinhada coloque os pães deixando um bom espaço entre eles para que a massa possa crescer.
- 11
Deixe descansar de 40 a 60 minutos ou até dobrarem de tamanho.
- 12
Antes de levar ao forno, misture a gema com uma colher (sopa) de leite liquido e pincele os pães.
- 13
Leve ao forno preaquecido, inicialmente durante 10 minutos a 160 °C
- 14
Ao fim desse tempo aumente para 180 °C por mais 20 minutos ou até ficar dourado.
Veja também…
Informações adicionais
Ao pincelar tenha cuidado para não furar a massa, senão vai murchar. Se quiser pode rechear com queijo, presunto, etc.. Tire as películas das gemas para tirar o pitiú dos ovos. Se for usar fermento biológico fresco, usar 60 g, que equivale a 2 sachês do seco. Se não quiser fazer só com leite, pode colocar a metade (250 ml) de água e de leite.
