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Por TudoGostoso
Ingredientes
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1 fio de azeite
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1 cebola picada
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5 dentes de alho picado
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1 tomate picado
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500 g de peito de frango desfiado
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sal a gosto
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pimenta-do-reino a gosto
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cheiro-verde a gosto
- 1 couve-flor picada
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150 g de creme de ricota
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100 g de queijo meia cura ralado
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1 xícara de farinha de linhaça
Modo de preparo
- 1
Em uma frigideira, aqueça 1 fio de óleo e reogue a cebola e o alho picado.
- 2
Adicione o tomate e deixe refogar um pouco.
- 3
Acrescente o frango desfiado, o sal, a pimenta-do-reino e o cheiro-verde.
- 4
Transfira essa mistura para um processador e acresente a couve-flor picada.
- 5
Bata tudo muito bem até formar a massa da coxinha.
- 6
Em outra tigela misture o creme de ricota com o queijo meia cura ralado.
- 7
Pegue um pedaço da massa e abra na mão.
- 8
Recheie com a msitura de creme de ricota com queijo e feche, formando uma coxinha.
- 9
Passe as coxinhas na farinha de linhaça.
- 10
Coloque as coxinhas em uma forma e leve ao forno preaquecido (180° C) por cerca de 35 minutos.
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