Ingredientes (20 porções)
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400 g de chocolate nobre ou cobertura meia amarga
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400 g de doce de leite de boa qualidade (sem amido)
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quanto baste de creme de leite
Modo de preparo
- 1
Pique o chocolate e coloque em uma tigela de vidro bem seca
- 2
Derreta no micro-ondas de 30 em 30 segundos, mexendo a cada vez para não queimar o chocolate
- 3
Após estar completamente derretido, coloque o doce de leite junto ao chocolate e misture bem até a massa ficar homogênea
- 4
Caso a massa fique ressecada ou minando óleo, acrescente 1 colher (sopa) por vez de creme de leite,
- 5
Misture até massa ficar homogênea brilhante e sem minar óleo.
- 6
Tenha paciência para acrescentar o creme de leite aos poucos, a massa não pode ficar muito mole
- 7
Caso isso aconteça você terá que fazer um brigadeiro de colher, não dará mais para modelar brigadeiros nas forminhas.
- 8
Após dar o ponto certo na massa, encaixe o bico (pitanga 1m) em um saco de confeitar e despeje o brigadeiro dentro
- 9
Faça pitangas dentro de forminhas de papel.
- 10
Se gostar do brigadeiro durinho leve à geladeira
- 11
Se não é só comer
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