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Preparo
Rendimento 15 porções
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Ingredientes

  • 1 kg de mandioca ralada
  • 50 mg de coco ralado
  • 3 ovos inteiros
  • 200 mg de margarina
  • 2 vidros de leite de coco (400 ml)
  • 3 xícaras bem servidas de açúcar
  • 1/2 lata de leite condensado
  • 1 colher (sopa) de fermento para bolo em pó

Modo de Preparo

  1. No liquidificador misture os ovos, o leite de coco, a margarina, o leite condensado, o açúcar e o fermento. Deixe bater bem e em velocidade alta.
  2. Em uma tigela junte essa mistura a mandioca.
  3. Mexa bem até ficar homogêneo e acrescente o coco ralado.
  4. Novamente misture bem.
  5. Leve ao forno por aproximadamente 1 hora ou até dourar e soltar das beiras da forma.
  6. Estando pronto pode servir tanto quente quanto frio.

Informações Adicionais

  • Use preferencialmente produtos de ótima qualidade para que você e sua família possam sentir o sabor perfeito. Aqui em casa não sobra de jeito nenhum.

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