Name: Cuca rápida de amido de milho
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 20 porções
Ingredients: 4 ovos (claras em neve); 1 xícara (chá) de açúcar; 200 g de manteiga (ou margarina sem sal); raspas de 1 limão; 1 e 1/2 xícara (chá) de amido de milho; 1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo; 2 colheres (sopa) de fermento em pó; 3 colheres (sopa) de manteiga; 3 colheres (sopa) de açúcar; 2 colheres (sopa) de farinha de trigo

Ingredientes (20 porções)

Massa

4 ovos (claras em neve)
1 xícara (chá) de açúcar
200 g de manteiga (ou margarina sem sal)
raspas de 1 limão
1 e 1/2 xícara (chá) de amido de milho
1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
2 colheres (sopa) de fermento em pó

Farofa

3 colheres (sopa) de manteiga
3 colheres (sopa) de açúcar
2 colheres (sopa) de farinha de trigo

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Bata as claras em neve e reserve.
2
Com uma batedeira misture o açúcar, a manteiga e as gemas.
3
Acrescente aos poucos o leite, a farinha e o amido de milho.
4
Coloque as raspas de limão e o fermento.
5
Com a batedeira desligada misture delicadamente as claras.
6
Unte uma forma retangular com azeite.
7
Coloque a massa pronta.
8
Faça uma farofa com a manteiga, o açúcar e a farinha de trigo (pode fazer o dobro se quiser mais farofa)
9
Acrescente na massa junto com um pouco de coco ralado sem açúcar (opcional).
10
Leve ao forno a 180º C.