30min
Por Renata Alves Ribeiro Moreira
Ingredientes (10 porções)
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1 cabeça de alho (grande)
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1 colher (sopa) de alecrim seco
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Galhos de alecrim fresco (opcional)
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2 pimentões vermelhos sem pele, cortados no sentido do comprimento (opcional)
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Passe pelo processador o alho, o molho de pimenta e o azeite.
- 2
Bata por alguns segundos, até que o alho esteja bem processado.
- 3
Retire, coloque numa vasilha e adicione o alecrim e o orégano.
- 4
Misture bem.
- 5
Coloque os cubos de mussarela num vidro para conservas.
- 6
Por cima, despeje a mistura de azeite.
- 7
Intercale com alguns galhos de alecrim fresco.
- 8
Tampe muito bem, vire de ponta cabeça para que o azeite envolva todo o queijo.
- 9
Se quiser, coloque os pimentões, intercale-os com a mussarela e proceda da mesma maneira.
- 10
Eles darão um sabor picante e, junto com o alecrim fresco, deixarão um visual muito bonito.
- 11
Obs: Faça de véspera.
- 12
Conservar em geladeira por até duas semanas.
- 13
Sirva na temperatura ambiente, retirando da geladeira 2 horas antes de servir.
