15min
Ingredientes (10 porções)
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vinho branco seco (opcional)
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Em uma panela grande, frite primeiro o bacon com apenas 1 fio de óleo, reserve.
- 2
Deglaceie o fundo da panela com um fio de vinho ou água se preferir.
- 3
Frite a calabresa em cubos no óleo do bacon, reserve e deglaceie novamente.
- 4
Refogue a cebola e em seguida adicione o alho.
- 5
Adicione o bacon e a calabresa em cubos na panela e refogue.
- 6
Adicione as azeitonas e os ovos.
- 7
Em seguida coloque a farinha aos poucos, mexendo rapidamente.
- 8
Por ultimo, coloque o cheiro verde.
- 9
Para não ficar seco regue a farofa com azeite.
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