Ingredientes (20 porções)
Recheio
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3 latas de salsicha tipo viena
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1 sachê de milho e ervilha (tipo duo, não um de cada)
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2 dentes de alho (costumo passar no ralador)
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1 sachê de tempero picante (de preferência em pó)
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óleo composto ou azeite (para ficar mais saboroso)
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cebolinha, cheiro verde, salsinha ou coentro (a gosto)
Massa
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100 g de queijo minas ralado fino
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Modo de preparo
- 1
Recheio
Pegue uma panela grande pois o recheio rende bastante.
- 2
Refogue a cebola, deixe dourar e quando estiver querendo queimar coloque o alho e a salsicha viena picada.
- 3
Refogue mais um pouco, depois acrescente o molho, os outros temperos, o sal, o tempero picante e o chimichurri.
- 4
Deixe alguns segundos e desligue.
- 5
Coloque o cheiro verde, a salsinha ou coentro e um pouco da cebolinha.
- 6
Massa
Bata a massa a mão com um fouet em uma bacia grande
- 7
Coloque o leite, o óleo, o queijo minas ralado fino, os ovos e o tempero em pó.
- 8
Misture bem e adicione a farinha (1 xícara por vez).
- 9
Bata o máximo que conseguir, coloque o fermento e termine de bater.
- 10
Montagem
Em uma forma untada e enfarinhada, coloque metade da massa e reserve o restante.
- 11
Coloque o recheio sobre a massa e por cima dele jogue o queijo minas ralado grosso.
- 12
Adicione o restante da massa por cima do queijo e polvilhe o orégano
- 13
Leve ao forno até dourar.
- 14
Fica uma torta extremamente recheada e macia.
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Informações adicionais
Polvilhe um pouco de orégano por cima da massa antes de assar. São 40 minutos de forno, deixe preaquecido e se estiver muito quente abaixe porque pode queimar por cima e não vai ficar cozida. Receita para uma forma retangular de tamanho médio. Pode parecer que vai ficar muito apimentado, mas ficou suave de sabor picante, porque o recheio fica bem farto.
