Ingredientes (6 porções)
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1 acelga pequena
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1 pires de vagem
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1 pires de milho
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1 pires de cogumelos
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50 ml de shoyo (molho de soja)
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1 colher (sobremesa) de óleo de gergelim
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1 colher (sobremesa) de gergelim
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1 pires de cebolinha
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1/2 peito de frango cortado em pequenos cubos
Modo de preparo
- 1
Corte os legumes no formato para Yakisoba.
- 2
Pique o alho e o gengibre bem pequenos.
- 3
Em uma pequena tigela misture o amido de milho, a água e o shoyo, reserve.
- 4
Em uma panela com um pouco de água, pré cozinhe a cenoura, a vagem e o milho.
- 5
Escorra tudo mas reserve essa água.
- 6
Em uma panela com água fervente cozinhe o macarrão para Yakisoba.
- 7
Deixe em ponto al dente, escorra e de um choque térmico, reserve.
- 8
Em uma panela grande refogue metade do alho picado com o frango.
- 9
Coloque a cebola e espere ela murchar.
- 10
Quando a cebola estiver um pouco macia, adicione a acelga, a cenoura, a vagem, o milho e os cogumelos.
- 11
Adicione meio copo de água (a do pré cozimento dos legumes) e espere a acelga murchar.
- 12
Adicione a mistura de shoyo, água e amido de milho.
- 13
Adicione a outra parte do alho picado, o gengibre e as sementes de gergelim.
- 14
Espere o caldo engrossar.
- 15
Coloque a cebolinha e misture o macarrão.
- 16
Coma ainda quente.
