Name: Bolo de banana fofinho
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 10 porções
Ingredients: 2 xícaras de farinha de trigo; 1 e 1/2 xícaras de açúcar; 1 xícara de amido de milho; 6 bananas prata; 3 ovos; 1 xícara de óleo; 1 xícara de leite; 1 colher (sopa) de fermento em pó; canela em pó a gosto

Ingredientes (10 porções)

2 xícaras de farinha de trigo
1 e 1/2 xícaras de açúcar
1 xícara de amido de milho
6 bananas prata
3 ovos
1 xícara de óleo
1 xícara de leite
1 colher (sopa) de fermento em pó
canela em pó a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 50min

1
Em um liquidificador, coloque os ovos, o leite, o óleo, o açúcar e 3 bananas cortadas em pedaços.
2
Bata tudo por 5 minutos ou até formar uma massa com textura de vitamina de banana.
3
Em uma vasilha, coloque a farinha, o amido de milho e misture com os ingredientes do liquidificador.
4
Misture bem até incorporar toda a massa.
5
Acrescente o fermento em pó e misture novamente.
6
Corte as 3 bananas restantes em rodelas.
7
Despeje em uma forma de furo no meio, untada e enfarinhada.
8
Coloque os pedaços da banana em camadas com a massa e acrescente a canela em pó.
9
Leve ao forno preaquecido a 200º C, deixe assar por 40 minutos ou até que fique dourado.