Pizza Enrolada da Fran

Massa

1. Em um recipiente pequeno misture o leite morno com o fermento, mexa bem e reserve.
2. Em outro recipiente grande misture o ovo, a farinha de trigo, o sal, o açúcar e o óleo.
3. Junte tudo e aos poucos vá acrescentando o leite morno com o fermento, misture com as mãos e sove a massa, em seguida coloque para descansar por 40 minutos.
4. Corte a massa em quatro partes iguais, abra uma de cada vez em uma espessura bem fina.

Recheio

1. Distribua sobre a massa aberta uma camada de presunto e uma camada de mussarela, corte os tomates em rodelas e tire todas as sementes, acrescente, na sequência e salpique orégano a gosto (Chegar com o recheio muito nas bordas pode dificultar fechar a massa, portanto evite ).
2. Em seguida enrole a massa já com o recheio dentro, feche as duas pontas e observe se não esta furada, se estiver, cole um pouco de massa.
3. Para finalizar, forre um refratário com papel manteiga, coloque as pizzas dentro e passe gema de ovo em cima para dourar, salpique o orégano.
4. Preaqueça o forno a 180 graus, coloque as pizzas para assar, aguarde de 35 a 40 minutos ou até dourar.
5. Sirva em seguida.