Name: Bolo de cenoura fofinho e que não sola
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 15 porções
Ingredients: 2 ovos; 2 xícaras (chá) de açúcar; 2 cenouras médias; 1/2 colher (sopa) de manteiga; 1/2 xícara (chá) de água; 3 xícaras (chá) de farinha de trigo; 1 colher (sopa) de fermento em pó

Ingredientes (15 porções)

2 ovos
2 xícaras (chá) de açúcar
2 cenouras médias
1/2 colher (sopa) de manteiga
1/2 xícara (chá) de água
3 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó

Modo de preparo

Modo de preparo : 45min

1
Separe as claras das gemas.
2
No liquidificador, bata por 2 minutos as cenouras, a água, o açúcar, a manteiga e as gemas.
3
Em seguida, em um recipiente, acrescente aos poucos o conteúdo do liquidificador, intercalando com a farinha de trigo e misturando bem.
4
Após isso, coloque o fermento e misture.
5
Por último, acrescente as claras reservadas e mexa delicadamente.
6
Preaqueça o forno a 180º C por 10 minutos.
7
Despeje a massa em uma forma untada e leve para assar no forno a 180º C por 40 minutos ou até que, ao espetar um palito, o mesmo saia limpo.