40min
Ingredientes (16 porções)
Para a massa
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1 colher de sopa de adoçante em pó
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Para o recheio
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1 maço de escarola picado e cozido no vapor
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1 filé de anchova na água
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Massa:
Em uma vasilha, coloque a batata e a clara.
- 2
À parte, misture o fermento, o adoçante, o sal e o leite morno.
- 3
Junte na batata e misture bem.
- 4
Acrescente a farinha até obter uma massa que solte das mãos.
- 5
Deixe descansar por 1 hora com a vasilha coberta por um pano.
- 6
Depois, coloque metade da massa no centro de uma assadeira de pizza (20 centímetros de diâmetro) untada.
- 7
Espalhe com a ponta dos dedos.
- 8
Leve ao forno alto por 10 minutos.
- 9
Recheio:
Coloque sobre a massa o tomate, a escarola, a anchova escorrida e picada, a cebola e a alcaparra.
- 10
Leve ao forno alto por 20 minutos.
