Vídeo sugerido Papinha de carne, cenoura e beterraba
Video 1 de 15
1h 10min
Ingredientes (14 porções)
1 kg de peito de frango
1 kg de mandioca
2 colheres (sopa) de requeijão light
150 g de farinha de aveia
4 ovos- 250 g de farinha de arroz ou de aveia
- coentro, pimenta-do-reino, açafrão e temperos a gosto
sal a gosto
1 colher (sopa) de manteiga
1 cebola picada
3 dentes de alho picados
1 colher (sopa) de azeite
50 ml de água
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Cozinhe o frango com os temperos e o sal por 45 minutos.
- 2
Nessa mesma água do frango, cozinhe a mandioca por 15 minutos com manteiga e um pouco mais de sal.
- 3
Em uma panela coloque o azeite, frite o alho e a cebola, misture o frango já desfiado e adicione o requeijão e 50 ml de água.
- 4
Em uma panela grande coloque a mandioca amassada e a farinha de aveia até dar o ponto, mexendo em fogo baixo por 5 minutos.
- 5
Adicione temperos e o sal, se achar necessário.
- 6
Pegue uma porção da massa, recheie e feche no formato de uma coxinha.
- 7
Passe as coxinhas pelo ovo seguido pela farinha de mandioca (pode congelar, se desejar).
- 8
Leve para assar no forno a 180º C por 35 minutos.
