Name: Biscoito de polvilho com parmesão
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 10 porções
Ingredients: 400 g de polvilho azedo; 1 xícara (chá) de água quente; 1 xícara (chá) de leite; 3/4 xícara (chá) de óleo; 2 ovos; sal a gosto; 200 g de queijo parmesão ralado

Ingredientes (10 porções)

400 g de polvilho azedo
1 xícara (chá) de água quente
1 xícara (chá) de leite
3/4 xícara (chá) de óleo
2 ovos
sal a gosto
200 g de queijo parmesão ralado

Modo de preparo

Modo de preparo : 20min

1
Coloque o polvilho e a água em um recipiente e mexa com um garfo (a massa vai ficar dura e o garfo é melhor para dar consistência à massa).
2
Após mexer, adicione o leite e o óleo.
3
Acrescente um pouco de parmesão e uma pitada de sal (não muito, pois o parmesão já é salgado).
4
Vá acrescentando os ingredientes seguintes, lembrando-se sempre de adicionar um pouco de parmesão depois.
5
Coloque os 2 ovos e misture.
6
Após mexer todos os ingredientes, coloque a massa em um saquinho, feche-o e faça um pequeno buraco na ponta do saco.
7
Unte uma assadeira com óleo ou margarina.
8
Faça pequenas porções redondas sobre a assadeira e salpique o restante do parmesão sobre os biscoitos.
9
Leve para assar até que fiquem dourados.