Name: Pizza do Nilson's
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 3 porções
Ingredients: 1 kg de trigo; 3 colheres (sopa) de açúcar; 1 colher (chá) de sal; 1 pacote de 30 g de fermento biológico ou 1 colher (sopa) de fermento granulado; 3/4 xícara de óleo ou azeite; 1 ovo; 500 ml de água natural ou morna; 1 pote molho de tomate ou molho pronto para pizza; 200 g de queijo mussarela; 200 g de presunto; 1 pacote de orégano; 1 calabresa sem a pele cortada em fatias bem fininhas

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Por Nilson Souza

Ingredientes (3 porções)

1 kg de trigo
3 colheres (sopa) de açúcar
1 colher (chá) de sal
1 pacote de 30 g de fermento biológico ou 1 colher (sopa) de fermento granulado
3/4 xícara de óleo ou azeite
1 ovo
500 ml de água natural ou morna

Recheio

1 pote molho de tomate ou molho pronto para pizza
200 g de queijo mussarela
200 g de presunto
1 pacote de orégano
1 calabresa sem a pele cortada em fatias bem fininhas

Modo de preparo

Modo de preparo : 50min

1
Misture em uma tigela ou bacia média a farinha, o açúcar, o sal e o fermento.
2
Acrescente a manteiga ou óleo e o ovo; misture bem.
3
Acrescente a água ou leite aos poucos e amasse até a massa desgrudar das mãos.
4
Coloque sobre uma mesa ou balcão e sove a massa por uns 15 minutos.
5
Enfarinhe a mesa ou coloque novamente na tigela ou bacia; cubra com um pano úmido e deixe descansar por uns 30 a 40 minutos, até dobrar de tamanho a massa.
6
Amasse novamente e corte a massa fazendo as bolas; abra com um rolo de pastel para fazer os discos de pizza.
7
Coloque em uma forma e pre-asse por 10 a 15 minutos em forno a 200° C.
8
Retire e recheie; espalhe um pouco de molho de tomate ou molho para pizza sobre a massa.
9
Rale o queijo e presunto no ralo grosso, misture um pouco de orégano pra dar o sabor.
10
Fatie calabresa bem fininha; espalhe sobre a massa já com o molho.
11
Coloque para assar uns 10 minutos e está pronto.

Informações adicionais

Rende três pizzas de 35 cm - massa fina.