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Licor de jabuticaba
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Por Manoel Edmílson dos Santos

Ingredientes (5 porções)

  • 1 kg de jabuticaba madura lavada
  • cravo-da-índia10 dentes de cravos da índia
  • 1 talo de hortelã
  • 1 copo (americano) conhaque
  • 1 copo de álcool 96º
  • açúcar cristal1 kg de açúcar cristal
  • groselha1 dose de groselha

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    Bata no liquidificador o conhaque, o hortelã e a groselha.

  2. 2

    Em um refratário com tampa, despeje a jabuticaba e cubra com o açúcar.

  3. 3

    Acrescente o álcool e os ingrediente do liquidificador.

  4. 4

    Tampe e deixe fermentar por 60 dias.

  5. 5

    Depois passe por uma peneira e leve à geladeira.

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