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50min
Ingredientes (10 porções)
-
1 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
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1 xícara (chá) de açúcar mascavo
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1 limão (suco)
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2 ovos
-
350 g de ricota fresca
- 1 xícara (chá) de leite semi-desnatado
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1/2 xícara (chá) de açúcar demerara
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1/2 xícara (chá) de maisena
- 1/2 xícara (chá) de quinoa
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1 colher (sopa) de fermento em pó
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2 colheres (sopa) de chia
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1 xícara de farinha de trigo integral
- 1/2 xícara (chá) de ameixas secas picadas
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Bata no liquidificador os ovos, a ricota, o leite, o suco de limão, o açúcar mascavo e o açúcar demerara por 5 minutos.
- 2
Em uma vasilha à parte misture a farinha de trigo integral, a maisena e farinha de trigo branca.
- 3
Acrescente a quinoa e a chia (não precisa hidratar).
- 4
Adicione a massa do liquidificador à mistura de farinhas e mexa delicadamente.
- 5
Unte uma forma de furo com margarina e polvilhe açúcar demerara.
- 6
Adicione o fermento em pó e mexa devagar.
- 7
Coloque a massa na forma e por último a ameixa picada.
- 8
Leve ao forno a 220º C por 25 minutos.
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