Ingredientes (4 porções)
Massa
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1 ovo pequeno (use só a metade)
Recheio
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100 g de queijo parmesão fresco ralado no ralo grosso
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folhas frescas de manjericão picadas a gosto
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Modo de preparo
- 1
Massa:
Coloque o fermento em uma vasilha.
- 2
Despeje a água e misture com uma colher; deixe descansar por cinco minutos.
- 3
Em uma outra vasilha grande coloque a farinha, o açúcar, o sal e misture bem.
- 4
Quebre o ovo em um pratinho, retire a película da gema e misture com um garfo.
- 5
Passados os cinco minutos de descanso do fermento, misture metade do ovo e o óleo.
- 6
Faça uma cova na farinha e despeje a mistura de fermento, água, ovo e óleo.
- 7
Misture com as pontas dos dedos; sove a massa por uns cinco minutos.
- 8
Faça uma bola e deixe descansar dentro da vasilha polvilhada com farinha para não grudar.
- 9
Cubra com um pano de prato limpo e úmido para não ressecar.
- 10
Deixe descansar por uma hora.
- 11
Coloque a massa em cima de uma superfície lisa e enfarinhada.
- 12
Abra a massa com as mãos, ou um rolo, em forma de círculo.
- 13
Coloque em uma forma de pizza, colocando o lado enfarinhado para baixo para não grudar.
- 14
Espalhe o molho de tomate por cima.
- 15
Leve ao forno, que deve estar bem aquecido, por sete minutos em temperatura de 200º C.
- 16
Retire a massa do forno, com cuidado para não se queimar, mas deixe o forno ligado.
- 17
Espalhe os queijos por cima.
- 18
Coloque as fatias de tomate e azeitonas.
- 19
Salpique o orégano e o manjericão.
- 20
Volte para o forno e deixe por mais dez minutos e sirva-se.
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