Name: Sopa de ervilha
Prep time: 55 min
Total time: 55 min
Yield: 5 porções
Ingredients: 350 g de carne tipo músculo; alho a gosto; cebola a gosto; salsinha a gosto; açafrão a gosto; 250 g de ervilha; 2 mandioquinhas médias; 1 linguiça calabresa frita; bacon a gosto; sal a gosto; 3 litros de água

Ingredientes (5 porções)

350 g de carne tipo músculo
alho a gosto
cebola a gosto
salsinha a gosto
açafrão a gosto
250 g de ervilha
2 mandioquinhas médias
1 linguiça calabresa frita
bacon a gosto
sal a gosto
3 litros de água

Modo de preparo

Modo de preparo : 55min

1
Coloque a ervilha de molho por 30 minutos na água.
2
Refogue a carne com os temperos a gosto em uma panela de pressão.
3
Coloque água quente de pouco em pouco, para não secar e formar um caldo; deixe no fogo alto por aproximadamente 10 minutos.
4
Coloque a panela na pressão por mais 10 minutos.
5
Acrescente mais água quente, mandioquinha, a ervilha hidratada e a linguiça calabresa.
6
Coloque novamente na pressão por aproximadamente 35 minutos.
7
No final, se o caldo estiver grosso, adicione mais água quente.
8
Frite o bacon picado e coloque na sopa; sirva quente