Ingredientes (10 porções)
O bolo
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1/3 xícara (chá) de vinho do porto (80 ml)
A decoração
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Amêndoas (ou nozes) trituradas
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Amêndoas (ou nozes) inteiras
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O creme
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Modo de preparo
- 1
Primeiro faz o bolo:
numa batedeira, misture a margarina e o açúcar até esbranquiçar.
- 2
Acrescente os ovos (um a um), batendo bem a cada um.
- 3
Com a batedeira desligada, acrescente a farinha de trigo peneirada, o fermento em pó, a canela em pó e o leite.
- 4
Mexa bem.
- 5
Junte as nozes picadas e o vinho do porto.
- 6
Amasse bem.
- 7
Leve ao forno pré-aquecido a 180°c por cerca de 50 min.
- 8
Em uma forma redonda (25 cm de diâmetro) e reserve.
- 9
Como fazer o creme:
numa panela, coloque as gemas peneiradas, o açúcar, o leite, a farinha de trigo peneirada e a essência de baunilha.
- 10
Misture bem.
- 11
Leve ao fogo em banho-maria até engrossar.
- 12
Acrescente a manteiga e retire do fogo.
- 13
Montando o bolo:
desenforme o bolo ainda morno e regue com o creme.
- 14
Cubra as laterais com amêndoas (ou nozes) trituradas e decore a parte superior com amêndoas inteiras (ou nozes) e cerejas.
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