Name: Omelete do Edi
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 porções
Ingredients: 3 ovos; 1/2 sachê de tempero pronto de legumes; 2 colheres (sopa) de farinha de trigo; 2 colheres (sopa) de requeijão; 200 g de mortadela picada; 200 g de mussarela picada; 1/2 cebola picada; sal a gosto; salsa a gosto

Omelete do Edi

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Por Cláudia Lopes

Ingredientes (4 porções)

3 ovos
1/2 sachê de tempero pronto de legumes
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
2 colheres (sopa) de requeijão
200 g de mortadela picada
200 g de mussarela picada
1/2 cebola picada
sal a gosto
salsa a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Bata as 3 claras em neve.
2
Coloque uma pitada de sal, mexa e coloque as gemas; misture bem.
3
Adicione a farinha peneirada nos ovos batidos e misture bem.
4
Coloque a mortadela, mussarela, salsa e o requeijão e o 1/2 sache de tempero pronto de legumes; misture bem e reserve.
5
Unte uma frigideira com óleo ou margarina.
6
Coloque a mistura e deixe fritar bem dos dois lados em fogo médio.