1h
Por Thiago Silva
Ingredientes (8 porções)
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1 laranja (raspas)
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azeite e açúcar em pó quanto baste
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Coza as cenouras em água abundante.
- 2
Reduza-as a purê e reserve-as.
- 3
Ligue o forno a 180° C.
- 4
Unte um tabuleiro com azeite e forre-o com papel vegetal, também untado.
- 5
Bata as gemas com o açúcar.
- 6
Adicione-as ao purê de cenoura, mexendo bem.
- 7
Bata as claras em castelo e reserve-as.
- 8
Adicione a farinha e o fermento ao preparado.
- 9
Acrescente o óleo, a raspa da laranja e, por último as claras.
- 10
Coloque a massa no tabuleiro.
- 11
Leve o bolo de cenoura ao forno durante 30 minutos.
- 12
Retire, deixe arrefecer um pouco, desenforme o bolo e corte-o em quadrados.
- 13
Polvilhe-o com açúcar em pó e sirva.
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