Name: Fogazza frita
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 12 porções
Ingredients: 500 g de farinha de trigo; 1 colher (chá) de sal; 1 colher (chá) de açúcar; 5 g de fermento seco em pó; 1 batata grande cozida com sal e pimenta-do-reino; 2 colheres (sopa) de óleo; 220 ml de água morna

Ingredientes (12 porções)

500 g de farinha de trigo
1 colher (chá) de sal
1 colher (chá) de açúcar
5 g de fermento seco em pó
1 batata grande cozida com sal e pimenta-do-reino
2 colheres (sopa) de óleo
220 ml de água morna

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Misture todos os ingredientes, colocando a água aos poucos.
2
Sove até a massa ficar lisa.
3
Deixe descansar por trinta minutos, de preferência dentro do micro-ondas.
4
Faça pequenas bolinhas com a massa, de modo que fique dividida em 12 bolinhas.
5
Deixe as bolinhas descansarem em uma forma enfarinhada durante 15 minutos.
6
Coloque o óleo para esquentar.
7
Abra as bolinhas e recheie-as com o recheio de sua preferência.
8
Feche da mesma maneira que é fechado o pastel.
9
Espere o óleo estar bem quente para fritar.

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