Bolinhos de batatas
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R
 Por ROSE SOUZA

Ingredientes (40 porções)

  • 1/2 de batatas descascadas
  • amido de milho1/2 xícara de maizena
  • farinha de trigo1/2 xícara de farinha de trigo
  • água1/2 litro de água
  • caldo de galinha2 cubos de caldo de galinha
  • E 2 ovos

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    Numa panela com água dissolva os cubinhos de caldo de galinha, e cozinhe as batatas.

  2. 2

    Retire do fogo escorra bem e reserve o caldo.

  3. 3

    Passe as batatas cozidas na peneira , junte a maisena, o trigo e os ovos mexendo junto com o caldo reservado até obter uma massa fofinha.

  4. 4

    Pingue colheradas dessa massa numa frigideira com oléo bem quente e firte até dourar.

  5. 5

    Para ficar crocante deite os bolinhos após a fritura em papel absorvente.

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