Name: Pão de batata
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6 porções
Ingredients: 1 kg de trigo; 10 g de fermento biológico; 2 ovos; 2 colheres de manteiga; 3 batatas; 1 xícara de óleo; 1 pitada de sal; 1/2 xícara de açúcar; 100 ml de água morna

@ Maria Helena

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Por Maria Helena

Ingredientes (6 porções)

1 kg de trigo
10 g de fermento biológico
2 ovos
2 colheres de manteiga
3 batatas
1 xícara de óleo
1 pitada de sal
1/2 xícara de açúcar
100 ml de água morna

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Cozinhe as batatas sem casca; deixe esfriar e reserve.
2
No liquidificador, bata por alguns minutos os ovos, óleo, a manteiga, as batatas cozidas, a água morna e a pitada de sal.
3
Em uma bacia, misture o açúcar e o fermento com metade do trigo.
4
Coloque a mistura do liquidificador na bacia.
5
Coloque o trigo até a massa fica firme, sem grudar nas mãos.
6
Com a mesa limpa, sove bem a massa e deixe descansar por 30 minutos.
7
Depois de descansar, reparta a massa e modele os pães ao seu modo.
8
Asse em fogo médio por aproximadamente de 40 minutos.