Ingredientes (10 porções)
Arroz
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sal e pimenta com cominho moído a gosto
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Polenta
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250 g de farinha de milho em flocos finos
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Modo de preparo
- 1
Polenta:
Em uma panela média derreta margarina e frite os temperos.
- 2
Coloque a polenta e adicione 3 copos de água e o sal; mexa até que comece a querer secar e grudar na panela.
- 3
Reserve para acompanhar com o arroz.
- 4
Arroz:
Em uma panela grande derreta a manteiga ou margarina.
- 5
Coloque a cebola, o alho e o pimentão para dourar.
- 6
Em seguida, coloque a carne moída para fritar.
- 7
Quando a carne moída estiver frita adicione o arroz, a cenoura e o molho de tomate; mexa bem até misturar tudo.
- 8
Adicione 4 copos de água, mexa e deixe cozinhar sem tampa por 30 minutos ou até a água começar a secar.
- 9
Coloque a tampa e deixe mais 2 a 3 minutos para cozinhar por cima; sempre olhe para não passar do tempo e acabar grudando e queimando o fundo.
- 10
Quando estiver quase pronto, adicione o queijo ralado por cima com alguns pedacinhos de salsinha e cebolinha.
- 11
Coloque 2 copos e meio de água, feche a tampa e deixe secar a água.
- 12
Sirva com a polenta o arroz quente.
