Name: Bolo de tapioca com calda
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 25 porções
Ingredients: 1 litro de leite integral quente; 1 lata de leite condensado; 50 g de coco ralado; 2 xícaras de açúcar; 500 g de tapioca granulada; 200 ml de leite de coco; 1 colher (chá) de essência de baunilha; 1 lata de leite condensado; 1/2 caixinha de creme de leite; 200 ml de leite de coco; 2 colheres (sopa) de leite em pó

@ Simone Muniz

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Por Simone Muniz

Ingredientes (25 porções)

1 litro de leite integral quente
1 lata de leite condensado
50 g de coco ralado
2 xícaras de açúcar
500 g de tapioca granulada
200 ml de leite de coco
1 colher (chá) de essência de baunilha

Calda

1 lata de leite condensado
1/2 caixinha de creme de leite
200 ml de leite de coco
2 colheres (sopa) de leite em pó

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Calda:
Misture todos os ingredientes da calda e leve à geladeira.
2
Massa:
Misture a tapioca granulada com o açúcar.
3
Acrescente o leite quente aos poucos e vá misturando.
4
Deixe a mistura descansar por dez minutos.
5
Acrescente o leite condensado, o leite de coco, a essência de baunilha e o coco ralado.
6
Despeje em uma forma untada com manteiga e leve à geladeira por duas horas.
7
Após esse tempo, desenforme e regue com a calda.
8
Polvilhe coco ralado a gosto.