Pão de queijo com polvilho azedo

Ferva o leite com o óleo e o sal.

Quando estiver morno, acrescente ao polvilho; sove a massa (vai ficar uma mistura bem dura que esfarela).

Acrescente os ovos quando a massa estiver mais fria, para que os ovos não cozinhem; neste ponto, estará uma massa bem lisa e homogênea.

Acrescente o queijo ralado e misture.

Faça bolinhas com as mãos ou com auxílio de duas colheres.

Asse em forno preaquecido a 210º C por 10 minutos ou até que estejam dourados.