Ingredientes (8 porções)
Massa
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água gelada quanto baste para dar ponto a massa
Recheio
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1 kg de cebolas cortadas em rodelas finas
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2 xícaras (chá) de nata
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Modo de preparo
- 1
Massa:
Em uma travessa funda, misture a farinha de trigo, o amido de milho, o sal e o fermento em pó.
- 2
Acrescente os ovos e a manteiga derretida e amasse bem; se a mistura ficar muito seca, acrescente aos poucos água gelada.
- 3
Deixe a massa descansar por aproximadamente 30 minutos, envolta em filme plástico no refrigerador.
- 4
Recheio:
Em uma panela funda, acrescente a manteiga e as cebolas fatiadas.
- 5
Frite as cebolas até ficarem transparentes.
- 6
Acrescente o cheiro-verde, o sal, a pimenta e o caldo de carne; deixe cozinhar até que o molho fique consistente.
- 7
À parte, misture a nata com os ovos e a farinha de trigo dissolvida no leite.
- 8
Acrescente a mistura ao molho de cebola e misture bem.
- 9
Montagem:
Abra a massa com um rolo e forre um refratário de tamanho médio.
- 10
Acrescente o recheio de cebola.
- 11
Polvilhe com queijo ralado e leve ao forno preaquecido a 180º C por aproximadamente 30 minutos ou até começar a dourar.
- 12
Retire do forno e sirva em seguida.
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