Ingredientes (10 porções)
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Modo de preparo
- 1
Bata os ovos na batedeira em velocidade alta entre 8-10 minutos, até que tenha dobrado de tamanho, tornando-se aerado e fofo.
- 2
Após esse tempo, diminua a velocidade e acrescente aos poucos as 200 g de açúcar.
- 3
Retire da batedeira e acrescente aos poucos a farinha de trigo, com o auxílio de uma peneira sobre a massa; utilizando uma espátula, faça movimentos suaves de baixo para cima para não perder o volume da massa.
- 4
Unte uma forma do formato de sua preferência ou adicione papel manteiga.
- 5
Despeje a massa delicadamente na forma e leve ao forno a 180° C por aproximadamente 20 minutos.
- 6
Aguarde o bolo esfriar, desenforme e corte a massa ao meio no sentido horizontal.
- 7
Reserve 50 ml de leite para umedecer o bolo posteriormente.
- 8
Calda de chocolate:
Em uma panela adicione o chocolate em pó, o açúcar, o restante do leite e a margarina.
- 9
Leve ao fogo brando, mexendo algumas vezes até tornar-se uma calda cremosa; reserve até esfriar.
- 10
Montagem:
Em uma travessa, coloque metade da massa que foi cortada e umedeça com metade do leite; quanto mais úmido, melhor será o resultado do pavê.
- 11
Adicione uniformemente uma camada de doce de leite de aproximadamente 0,5 cm sobre a massa umedecida.
- 12
Adicione a outra metade do bolo e repita o processo de umedecer a massa.
- 13
Adicione a calda de chocolate cobrindo toda a superfície.
- 14
Leve à geladeira por 2 horas e sirva em seguida.
Informações adicionais
Pode ser servido acompanhado de uma bola de sorvete de creme ou flocos.
