Ingredientes (8 porções)
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1 kg de coxa e peito de frango
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Modo de preparo
- 1
Em uma vasilha coloque as coxas e o peito de frango.
- 2
Bata um pimentão e uma cebola no liquidificador.
- 3
Coloque em cima das coxas e do peito de frango.
- 4
Acrescente a massa de tomate e reserve.
- 5
Leve uma panela de pressão ao fogo com óleo.
- 6
Pique uma cebola inteira, um pimentão, coentro e deixe dourar.
- 7
Depois que os ingredientes estiverem dourados, acrescente o açúcar e três colheres de água; mexa até que o açúcar fique dourado; não deixe muito tempo para o açúcar não queimar.
- 8
Quando açúcar estiver no ponto, acrescente o vinagre e deixe ferver por 2 minutos.
- 9
Acrescente o frango mexa junto com os ingredientes da panela, deixe dourar um pouco.
- 10
Acrescente a pimenta do reino, o tempero baiano, sal e um sachê de tempero pronto.
- 11
Adicione água sem cobrir o frango para não ficar aguado; tampe a panela de pressão e conte 45 minutos.
- 12
Após os 45 minutos veja se está no ponto e sirva-se.
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