Name: Risoto de linguiça com cerveja preta
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2 porções
Ingredients: 4 gomos de linguiça toscana; 1 xícara de arroz arbóreo; 1/2 garrafa de cerveja malzibier; 1 cebola; 2 colheres de manteiga; 1 xícara de parmesão ralado; 1 caldo de legumes dissolvido em 1 1/2 litro de água fervente; cheiro-verde a gosto

Ingredientes (2 porções)

4 gomos de linguiça toscana
1 xícara de arroz arbóreo
1/2 garrafa de cerveja malzibier
1 cebola
2 colheres de manteiga
1 xícara de parmesão ralado
1 caldo de legumes dissolvido em 1 1/2 litro de água fervente
cheiro-verde a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 20min

1
Retire a carne da linguiça de dentro da pele e pique em pedaços.
2
Frite-a em um pouco de manteiga até que fique dourada.
3
Adicione a cebola picada e refogue.
4
Adicione o arroz, mexa bem.
5
Adicione a cerveja e deixe evaporar.
6
Depois de evaporar, adicione o caldo de legumes na água quente aos poucos e sempre mexendo até cozinhar.
7
Depois que o arroz estiver cozido e sem liquido, desligue o fogo, adicione a manteiga e o parmesão; mexa bastante para ficar bem cremoso.
8
Adicione cheiro-verde e sirva com um vinho.