20min
Ingredientes (5 porções)
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500 g de macarrão de grano duro cozido al dente
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6 colheres (sopa) de salsinha fresca bem picada
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2 xícaras (chá) de pimentão vermelho cortado em cubos pequenos
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1 xícara (chá) de pimentão amarelo cortado em cubos pequenos
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sal a gosto
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pimenta a gosto
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noz moscada a gosto
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lascas de queijo parmesão a gosto (opcional)
Molho
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150 ml de azeite
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80 ml de água gelada filtrada
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2 colheres (chá) de açúcar ou um envelope de adoçante a base de sucralose
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90 ml de vinagre de maçã
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sal a gosto
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pimenta-do-reino branca moída na hora a gosto
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Molho:
Bata por 5 minutos todos os ingredientes com um mixer e utilize no preparo.
- 2
Montagem:
Misture bem o molho no macarrão ainda quente.
- 3
Junte os pimentões e a salsinha.
- 4
Sirva gelado com lascas de queijo parmesão.
