Batatinha em conserva de boteco

Ingredientes

• 2 kg de batatinha do tipo bolinha (as menores)
• 2 de cebolas bem picadinhas (ou raladas)
• 10 dentes de alho picado
• 2 colheres (sopa) de cúrcuma
• 2 colheres (copa) de açafrão da terra
• 1 vidro de azeitona picada
• água da azeitona
• 2 pimentas dedo de moça bem picadinhas
• sal
• 1 colher (sopa) de pimenta calabresa
• orégano a gosto
• pimenta-do-reino a gosto
• 4 colheres (sopa) de azeite para cada kg de batata
• 4 colheres (sopa) de vinagre para cada kg de batata