Ingredientes (15 porções)
Creme claro
-
-
-
-
1 lata de leite (a mesma medida de leite condensado)
-
1 colher (sopa) cheia de amido de milho (misturar no leite)
-
-
-
1 xícara (chá) de damasco picadinho
Creme de escuro
-
-
3 barras de chocolate meio amargo derretida
-
-
1 colher (sopa) rasa de amido de milho (misturar no leite)
-
-
100 g de amêndoas doce (trituradas no liquidificador)
-
-
2 xícara de leite (para molhar os biscoitos)
-
2 colheres cheias de chocolate em pó solúvel (para misturar ao leite)
-
1 caixinha de chantilly gelada no freezer por 30 minutos
Modo de preparo
- 1
Creme claro:
Coloque a margarina na panela e derreta.
- 2
Após, coloque o leite condensado, chocolate branco derretido, amido de milho, leite já misturados e a essência de baunilha. Deixa ferver, sempre misturando, até que desgrude do fundo da panela.
- 3
Desligue o fogo e acrescente o creme de leite, o damasco picado e reserve.
- 4
Creme de escuro:
Coloque a margarina na panela e derreta.
- 5
Após, coloque o chocolate meio amargo derretido, amido de milho e leite já misturados.
- 6
Deixa ferver, sempre misturando, até que desgrude do fundo da panela.
- 7
Desligue o fogo e acrescente o creme de leite e a farinha de amêndoas e reserve.
- 8
Bata o chantilly na batedeira em velocidade máxima até adquirir consistência firme e reserve.
- 9
Montagem:
Molhe os biscoitos em uma mistura de leite com chocolate em pó solúvel.
- 10
Coloque no refratário até forrar.
- 11
Coloque o creme claro.
- 12
Repita o processo do biscoito.
- 13
Coloque o creme escuro.
- 14
Coloque o chantilly e decore com amêndoas e damasco a gosto.
- 15
Deixe na geladeira por 2 horas.
Veja também…
