Ingredientes (8 porções)
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1 pacote de macarrão para yakisoba (500g) cozido.
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500 g de filé mignon cortado em tiras finas
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1 cenoura cortada em fatias finas
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1/4 maço de repolho cortado em quadradinhos
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1/4 maço de acelga cortada em quadradinhos
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1 pimentão verde sem sementes cortado em qudradinhos
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1 xícara de óleo de gergelim
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2 colheres (sopa) de amido de milho dissolvido em 1 xícara de água
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1 pacote de champignon (200 g)
Modo de preparo
- 1
Em uma panela grande do tipo wok, adicione 1/4 de xícara de óleo de gergelim, doure o frango e reserve-o.
- 2
Adicione mais 1/4 de xícara de óleo de gergelim, frite o filé mignon e reserve-o.
- 3
Na mesma panela, adicione 1/4 do óleo de gergelim e refogue a cenoura, o brócolis, a couve-flor e o pimentão verde.
- 4
Junte ao refogado o frango, a carne, o repolho, a acelga, a cebola, o champignon, o molho shoyu e o açúcar.
- 5
Refogue com fogo médio por 7 minutos.
- 6
Enquanto refoga as verduras, pegue outra panela anti-aderente, adicione o restante do óleo de gergelim, frite suavemente o macarrão já cozido e reserve-o.
- 7
No refogado, junte a mistura de água com amido de milho e mexa bem até o molho engrossar.
- 8
Desligue a panela, junte o macarrão, misture-o aos outros ingredientes e sirva-o.
