Ícone do blog TudoGostoso
Blog
  • Ícone de receitas favoritadas
    Receitas favoritas
  • Foto do usuário

Risoto de bacon, alho poró e limão siciliano

0 0
Avalie essa receita
  • Imagem enviada por Karina Flávia  Alves
  • Imagem enviada por Jéssica Daiane
  • Imagem enviada por Jéssica Daiane
Preparo
Rendimento 5 porções
Comentários 0

Ingredientes

  • 1 xícara de bacon picado (sem pele)
  • 1 tablete de caldo de legumes
  • 2 xícara (chá) de arroz arbóreo
  • 1 litro de água
  • 1 talo de alho poró picado
  • 4 colheres (sopa) de manteiga (com ou sem sal)
  • 1 xícara (chá) de queijo provolone ralado
  • suco de 1/2 limão siciliano
  • salsinha picada
  • sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo

  1. Coloque 1 litro de água em uma panela até ferver.
  2. Quando a água estiver fervendo, abaixe o fogo e adicione o caldo de legumes, sem desligar o fogo.
  3. Em uma outra panela refogue o bacon e reserve.
  4. Na mesma panela, retire o excesso de óleo, adicione 2 colheres (sopa) de manteiga e refogue o alho poró por alguns minutos.
  5. Em seguida, adicione as 2 xícaras de arroz arbóreo e misture bem.
  6. Adicione 1 concha da água com o caldo de legumes à panela com o arroz, mexa bem até que boa parte da água tenha evaporado.
  7. Repita esse processo até que tenha utilizado a quantidade 1 litro de água com o caldo, reservando apenas 1 concha para o final.
  8. Depois desse processo, adicione o suco de limão à panela com arroz e mexa bem.
  9. Adicione a ultima concha de caldo.
  10. Em seguida, adicione o queijo ralado e sal a gosto.
  11. Adicione o queijo ralado, o bacon reservado, salsinha picada, sal e pimenta a gosto.
  12. Se preferir, utilize raspas do limão siciliano para decorar.

PELA WEB

Comentários

Esta receita ainda não tem comentários. Use o espaço acima para escrever o seu!