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Panetone delicioso de confeites

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Preparo
Rendimento 2 porções
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Ingredientes

  • 1 xícara de leite
  • 1/2 xícara de açúcar
  • 4 tabletes de fermento biológico
  • 7 xícaras de farinha de trigo
  • 1/2 xícara de óleo
  • 1 xícara de mel
  • 2 ovos
  • 2 gemas
  • 1 colher de sopa de essência de panetone
  • 1 colherzinha de sal
  • 500 g de frutas cristalizadas
  • 1 pacote de confeites de chocolate
  • 5 colheres de vinho branco

Modo de Preparo

  1. Misture em uma panela o leite e o açúcar e leve ao fogo para amornar.
  2. Retire e coloque numa tigela, junte o fermento e mexa até dissolver.
  3. Adicione a farinha de trigo, mexendo até ficar uma massa homogênea.
  4. Tampe a tigela com filme plástico e deixe crescer por 30 minutos em local bem quentinho.
  5. Enquanto isso, coloque em uma panela o óleo e o mel e leve ao fogo por 3 minutos, ou até ferver.
  6. Retire e espere amornar um pouco.
  7. Junte sem parar de bater com um batedor manual, os ovos, as gemas, a essência de panetone e o vinho.
  8. Reserve.
  9. À parte, peneire em uma tigela a farinha de trigo restante com o sal.
  10. Junte à massa já acrescida o creme de ovos, com a farinha de trigo, misturando sempre.
  11. Em seguida, coloque a massa para uma superfície enfarinhada e sove por 15 minutos, ou até soltar das mãos.
  12. Coloque a massa em uma tigela, cubra com o filme plástico e deixe crescer por mais 45 minutos em local aquecido.
  13. Em seguida, abra a massa com as mãos e espalhe as frutas cristalizadas e os confetes.
  14. Enrole-o como um rocambole e distribua em 2 fôrmas de papel próprias para panetone com capacidade para 500 g cada uma.
  15. Coloque a massa até a metade da altura das fôrmas e deixe crescer por mais 30 minutos.
  16. Ligue o forno à temperatura média.
  17. Leve para assar por 45 minutos, ou até os panetones dourarem.

PELA WEB

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