45min
Por AMALIA VILARIM
Ingredientes (5 porções)
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500 g macarrão ninho ou penne
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1/2 peito de frango cozido e picado em pedacinhos
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presunto em cubinhos ou lombo (opção)
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palmito em pedaços pequenos
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2 cenouras pequenas cortadas em cubinhos
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1/2 maçã em cubinhos pequenos
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1 colher (sobremesa) cheia de farinha de trigo
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1 colher (sopa) de cebola picadinha ou triturada
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1 caldo pronto sabor legumes ou sal a gosto
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Cozinhe o macarrão com 1 fio de óleo e sal a gosto.
- 2
Molho:
Junte o alho, a cebola e a margarina e frite por 2 minutos.
- 3
Junte a farinha e misture sem deixar torrar.
- 4
Acrescente o tempero pronto de legumes, deixando derreter.
- 5
Junte a maçã e frite um pouco para não esmagar.
- 6
Acrescente por último o leite, mexendo sempre para não empelotar até que apure.
- 7
Acrescente o creme de leite.
- 8
Junte os outros ingredientes de recheio, deixe em fogo baixo mexendo para incorporar.
- 9
Escorra o macarrão, coloque no refratário.
- 10
Cubra com o molho e a mussarela.
- 11
Leve ao forno quente em potência alta para gratinar por alguns minutos.
- 12
Para não secar o molho, use o queijo ralado na hora de servir.
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