Name: Empadão de frango
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6 porções
Ingredients: 500g farinha de trigo; 5 colheres (sopa) de manteiga; 1 ovo inteiro e 1 gema batidos; sal a gosto; 500 g de peito de frango; 1 cebola picada; 3 dentes de alho amassados; 2 tomates sem pele; 1 copo de requeijão; 2 colheres (sopa) de azeite; 1 lata de milho verde ou palmito; 1 lata de molho de tomate; 1 colher (sopa) de farinha de trigo; 3 cubos de caldo de galinha; cheiro verde picado; azeitonas picadas

Ingredientes (6 porções)

Massa

500g farinha de trigo
5 colheres (sopa) de manteiga
1 ovo inteiro e 1 gema batidos
sal a gosto

Recheio

500 g de peito de frango
1 cebola picada
3 dentes de alho amassados
2 tomates sem pele
1 copo de requeijão
2 colheres (sopa) de azeite
1 lata de milho verde ou palmito
1 lata de molho de tomate
1 colher (sopa) de farinha de trigo
3 cubos de caldo de galinha
cheiro verde picado
azeitonas picadas

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Massa:
Em uma tigela misture o trigo e a manteiga até que vire uma farofa
2
Acrescente os outros ingredientes e amasse bem até que fique uma massa lisa.
3
Em seguida, deixe a massa descansar por 30 minutos.
4
Recheio:
Cozinhe o peito de frango, desfie e reserve.
5
Em uma panela, coloque o azeite e frite a cebola, não deixando dourar.
6
Logo após, acrescente o alho e frite mais um pouco.
7
Adicione o frango desfiado e misture.
8
Em seguida, dissolva os cubinhos de caldo de galinha em 1/2 xícara de água quente e junte ao refogado.
9
Coloque o trigo e mexa sem parar, vigorosamente, até ficar com uma textura cremosa.
10
Junte os outros ingredientes, mexa bem e está pronto!
11
Montagem:
Utilize metade da massa para forrar a assadeira, coloque o recheio e cubra com a outra metade da massa.
12
Finalize pincelando o empadão com a gema.
13
Em seguida, leve ao forno preaquecido a 200º C por 30 minutos.