Name: Biscoitos de natal
Prep time: 1 h 52 min
Total time: 1 h 52 min
Yield: 30 porções
Ingredients: 1/2 xícaras de manteiga; 70 g de açúcar mascavo; 30 g de açúcar demerara; 2 colheres (café) de pó de gengibre; 1 colher (café) de canela; 1/2 colher (café) de noz moscada; 1 colher (café) de bicarbonato de sódio; 1/2 xícara de mel; 1 pitada de sal; 400 g de farinha; 1 ovo; 1 clara; 170 g de açúcar de confeiteiro

Ingredientes (30 porções)

1/2 xícaras de manteiga
70 g de açúcar mascavo
30 g de açúcar demerara
2 colheres (café) de pó de gengibre
1 colher (café) de canela
1/2 colher (café) de noz moscada
1 colher (café) de bicarbonato de sódio
1/2 xícara de mel
1 pitada de sal
400 g de farinha
1 ovo

Para confeitar os biscoitos

1 clara
170 g de açúcar de confeiteiro

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h 52min

1
Em um recipiente, coloque o açúcar mascavo e o açúcar demerara.
2
Em seguida, adicione a manteiga e bata com a batedeira.
3
Adicione o pó do gengibre, a noz moscada, a canela e o mel e bata mais um pouco.
4
Acrescente um ovo e bata novamente até ficar bem misturado.
5
Adicione o bicarbonato de sódio, o sal e a farinha e amasse bem.
6
Abra a massa no papel-manteiga e cubra-a.
7
Em seguida, amasse com um rolo até ficar esticada, mas não muito fina nem muito grossa.
8
Leve à geladeira por cerca de 1 hora ou para o freezer, para ser mais rápido.
9
Após esse tempo, tire o papel-manteiga e corte do formato que desejar.
10
Antes de assar, deixe 15 minutos no freezer para, quando colocar a massa no forno, não desfazer o formato.
11
Leve ao forno preaquecido a 180º C por 15 minutos.
12
Para confeitar os biscoitos:
Bata a clara do ovo até ficar em uma consistência igual a de uma espuma.
13
Acrescente, aos poucos, o açúcar de confeiteiro e continue batendo na batedeira, até ficar um creme.
14
Adicione corante alimentício, se desejar, e coloque em um saquinho.
15
Faça um furinho bem pequeno no saquinho e decore como desejar.