Pão integral

Foto: Laiane Aquino

Preparo 60 MIN

Rendimento 20 porções

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Laiane Aquino Membro desde 2013

Ingredientes

1 kg de farinha integral
400 ml de água
3 colheres (sopa) de açúcar mascavo
1 colher (chá) de sal
120 ml de óleo ou azeite
2 sachês de fermento biológico seco

Modo de Preparo

Dissolva o fermento na água (pode ser em temperatura ambiente ou morna, mas não quente).
Misture o açúcar, o óleo, o fermento dissolvido e o sal. Mexa.
Coloque aos poucos a farinha de trigo e vá mexendo até o ponto de sovar.
Com as mãos, sove a massa.
Acrescente um pouco mais de farinha ou óleo se julgar necessário. A massa deve ficar brilhante.
Cubra com um pano e deixe crescer por 40 min.
Em seguida faça bolinhas e asse por 20 minutos à 220ºC.

PELA WEB

Comentários

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Leandro Kupka...
em 22/10/18

Qual é o ponto de sovar amigo?.

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