Name: Pão integral
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 20 porções
Ingredients: 1 kg de farinha integral; 400 ml de água; 3 colheres (sopa) de açúcar mascavo; 1 colher (chá) de sal; 120 ml de óleo ou azeite; 2 sachês de fermento biológico seco

Ingredientes (20 porções)

1 kg de farinha integral
400 ml de água
3 colheres (sopa) de açúcar mascavo
1 colher (chá) de sal
120 ml de óleo ou azeite
2 sachês de fermento biológico seco

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Dissolva o fermento na água (pode ser em temperatura ambiente ou morna, mas não quente).
2
Misture o açúcar, o óleo, o fermento dissolvido e o sal. Mexa.
3
Coloque aos poucos a farinha de trigo e vá mexendo até o ponto de sovar.
4
Com as mãos, sove a massa.
5
Acrescente um pouco mais de farinha ou óleo se julgar necessário. A massa deve ficar brilhante.
6
Cubra com um pano e deixe crescer por 40 min.
7
Em seguida faça bolinhas e asse por 20 minutos à 220ºC.