Mousse de maracujá

Name: Mousse de maracujá
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 15
Ingredients: 2 caixas de leite condensado; 2 caixas de creme de leite; 1 maracujá médio ou grande; 1 pacotinho de gelatina sabor maracujá; 1/2 pacote de gelatina sem sabor; 100 ml de água (para dissolver as gelatinas); 100 ml de leite de vaca (para ajudar a dissolver as gelatinas); Calda:; semente de 1 maracujá; 1/2 xícara de açúcar; 1/2 xícara de água

Foto: Miih Belli

Preparo 30 MIN

Rendimento 15 porções

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Miih Belli Membro desde 2016

Ingredientes

2 caixas de leite condensado
2 caixas de creme de leite
1 maracujá médio ou grande
1 pacotinho de gelatina sabor maracujá
1/2 pacote de gelatina sem sabor
100 ml de água (para dissolver as gelatinas)
100 ml de leite de vaca (para ajudar a dissolver as gelatinas)

Calda:

semente de 1 maracujá
1/2 xícara de açúcar
1/2 xícara de água

Modo de Preparo

Mousse:

Pegue o maracujá e tire o suco, reserve as sementes.
Dissolva as gelatinas em 100 ml de água e leve ao fogo até dissolver por completo.
Adicione 100 ml de leite na gelatina e mexa bem. Reserve.
Em um liquidificador, coloque primeiro os cremes de leite, leite condensado e suco de maracujá.
Bata um pouco para misturar os ingredientes.
Adicione as gelatinas dissolvidas e bata por 4 minutos.
Coloque em uma travessa de vidro ou em potinhos e leve à geladeira por 3 horas.

Calda:

Coloque as sementes do maracujá em uma panela junto com a água e o açúcar.
Leve ao fogo médio por aproximadamente 15 minutos ou até formar uma calda cremosa.
Coloque a calda por cima do mousse.

Informações Adicionais

Essa receita é boa para fazer naqueles potes pequeno pra revenda. A validade do mousse pronto é de 7 a 12 dias dependendo da forma que ele for mantido.