Ingredientes (10 porções)
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1 lata grande de molho de tomate
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Modo de preparo
- 1
Em uma panela, coloque o molho de tomate para ferver, adicionando os temperos de sua preferência.
- 2
Corte a berinjela em fatias, do comprimento a ponta.
- 3
Em seguida, em um recipiente, grande, misture a água com o sal e deixe as fatias de berinjela de molho por cerca de 30 minutos.
- 4
Após esse tempo, enxugue as fatias de berinjela em um papel toalha (trocando o papel toalha sempre que for necessário).
- 5
Após enxugar as fatias, coloque o trigo em um prato raso e passe as fatias de berinjelas sobre ele (ao passar no trigo, as fatias ficam mais sequinhas do que passar no ovo).
- 6
Coloque óleo para esquentar em uma panela, e quando estiver bem quente, coloque as fatias para fritar.
- 7
Assim que for fritando, coloque-as em um recipiente.
- 8
Montagem:
No refratário onde irá montar a lasanha, coloque uma camada de molho, seguido por uma camada das fatias de berinjela já fritas, uma camada de mussarela e uma de presunto e assim por diante.
- 9
Na última camada, coloque as fatias de berinjela e a mussarela.
- 10
Em seguida, leve ao forno a 180º C por cerca de 30 a 40 minutos ou até a mussarela derreter.
- 11
Após esse tempo, tire do forno e sirva!
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